05ª de 42 tarefas do livro Pense Magro: Alimente-se devagar e conscientemente

Comer lentamente é essencial porque ao comer devagar nosso cérebro tem tempo para registrar que estamos satisfeitas e porque quando conseguimos apreciar cada porção de comida nos sentimos mais satisfeitas depois de comer. Além disso, "comer muito rápido e distraidamente é, sem dúvida, um hábito comum entre as pessoas que tem problemas com o peso" (p. 92, Pense Magro, Judith S Beck). Tem algumas questões importantes que precisamos responder:

1. Quanto tempo você leva para comer?
2. As vezes se sente insatisfeito depois de comer?
3. Já passou pela experiência de fazer uma refeição razoável e dizer a si mesmo "Não foi muita comida, de jeito nenhum. Eu ainda estou com fome" simplesmente porque não prestou atenção no que comeu?

E existe um intervalo de até 20 minutos entre o momento que o nosso estômago fica pleno de comida e o reconhecimento disso pelo cérebro, por isso é que precisamos comer num ritmo mais lento, para que o cérebro mande a resposta para o corpo de saciedade.

Quando você come devagar, seu cérebro tem tempo para registrar que você está satisfeito
Quando você percebe e aprecia cada porção de comida, você se sente mais satisfeito depois de comer.

Pesquisas demonstram que existe um intervalo – de até 20 minutos – entre o momento que seu estômago fica pleno de comida e o reconhecimento disso pelo cérebro. Quanto mais devagar você come, mais tempo tem para que a mensagem “estou satisfeito” alcance seu cérebro e ele lhe dê o sinal para parar de comer.

Se você está habituado a comer rápido, pode não parecer natural no início passar a comer num ritmo mais lento. 

Para desacelerar modifique alguma coisa em seu ambiente de refeição. 

Por exemplo: use um guardanapo de tecido no lugar do de papel.
* Use pratos diferentes (ou pratos de papelão) ou uma toalha nova.
* Utilize louças diferentes das habituais.
* Coloque um vaso ou outro objeto em frente ao prato.
* Ao visualizar estas coisas diferentes sobre a mesa, lembre-se: “Ah, isso significa que eu devo comer devagar”.

Tomar goles de água depois de algumas porções. Mesmo que a água não tenha nenhum poder mágico para fazer emagrecer, beber entre as garfadas ajuda a comer mais devagar.
 

Começar a refeição com um prato quente. Iniciar a refeição, por exemplo, com uma sopa quente (se estiver incluída na sua dieta), forçará você a comer devagar praticando essa habilidade.

"É melhor minimizar as distrações enquanto se alimenta, mas em algum momento você vai precisar aprender a habilidade de comer conscientemente mesmo se estiver distraído".