Alimentos funcionais são poderosos aliados para fortalecer o organismo

Li um post em um site bem simplificado que explica claramente que emagrecer é mais fácil se for com uma alimentação balanceada e esse é  o segredo para afastar doenças e garantir energia e disposição para o dia a dia. O ato de comer tem que ser prazeiroso e é muito melhor para sua saúde ingerir alimentos frescos e integrais – a boa e velha comidinha caseira – do que processados e industrializados, ainda que sejam práticos. O jornalista americano Michael Pollan, autor do livro Em Defesa da Comida (Intrínseca), é taxativo nesse assunto: – Coma apenas o que a sua avó reconheceria como comida.(frutas, verduras, leguminosas, peixes e cereais integrais)  – Para colocar em prática uma alimentação funcional, basta priorizar antigos hábitos brasileiros, como comer feijão com arroz em vez de fast food. Falta de tempo não é desculpa para comer mal. Hoje as pessoas gastam mais tempo esperando uma pizza pedida por telefone do que se preparassem em casa um bom peixe – relaciona Fabio.

Para conquistar um corpo saudável, a recomendação dos especialistas é de que a dieta diária contenha todos os grupos alimentares: os energéticos, carboidratos como massas e pães; os reguladores, frutas e verduras, que contêm fibras, vitaminas e minerais; e os construtores, como carnes e laticínios.

- A importância de dosar qualidade e quantidade no prato é conhecida pelo menos desde 1825, quando o francês Jean Anthelme Brillat-Savarin cunhou a expressão “diga-me o que comes e eu te direi o que és”. Com o surgimento da ciência da nutrição, nos anos 1970, nos Estados Unidos, pesquisas passaram a estudar a fundo as propriedades dos alimentos.

- Um problema atual é que são tantas as informações e opções nas gôndolas que as pessoas têm dificuldade em escolher e identificar os alimentos mais saudáveis. Uma pesquisa realizada entre dezembro de 2007 e janeiro de 2008 pelo Instituto de Pesquisas Ipsos mostrou que 49% dos entrevistados brasileiros não tinham certeza sobre a qualidade dos produtos colocados no carrinho.