A nova dieta líquida: para enxugar a jato Tem para secar 1 quilo em um piscar de olhos, para desinchar mais rápido do que você é capaz de soletrar r-e-g-i-m-e, para desintoxicar na velocidade da luz, para perder a barriga (e, de quebra, pelo menos 2 quilos) em um estalar de dedos. Todas aprovadas por uma nutricionista. É para começar na segunda e desfilar linda na sexta.

Texto Angela Senra / Foto Fabio Heizenreder

Está aberta a temporada mais sexy do ano e você ainda não conseguiu se ver livre dos últimos quilinhos extras — ainda mais depois dos exageros de fim de ano? Seus problemas acabaram: convocamos a nutricionista Cynthia Antonaccio para dar um jeito nisso em pouco tempo. E de forma saudável. No entanto, ela alerta: as dietas a seguir são para usar moderadamente. “Exterminar 1 quilo em dois dias é um processo que o organismo não identifica como perda de peso, e sim como restrição calórica. Resultado: você acaba

eliminando mais líquido que gordura. Por isso, esses cardápios são indicados para uma emergência. Logo depois, é preciso manter um menu equilibrado. Caso contrário, o ponteiro da balança tem tudo para subir novamente.” Em outras palavras, regimes de curto prazo não representam risco ao seu bem-estar se você estiver 100%, mas não devem ser seguidos a longo prazo. “Como as dietas têm calorias bastante reduzidas, fornecem poucos nutrientes essenciais ao bom funcionamento do corpo, podendo prejudicar sua saúde e até engordar se realizadas por muito tempo. Isso porque elas não suprem a taxa de metabolismo basal, o mínimo que temos que consumir para nos manter em atividade. Aí, um mecanismo de defesa obriga o organismo a ficar mais lento e armazenar gordura”, diz. Justamente por isso, convém suspender os exercícios físicos de alta intensidade enquanto estiver fazendo a dieta ou pode sentir-se mal.

1. Para desintoxicar em dois dias e perder 1 quilo

Bem parecida com a famosa dieta líquida dos anos 80, ela ajuda a perder peso rápido, sem susto. “Tomar apenas sopas e sucos tem efeito rebote”, explica Cynthia. “Você até ficaria mais leve, mas além de correr o risco de passar mal, acabaria engordando o dobro no mesmo período.” O novo regime possui ingredientes que auxiliam o organismo a eliminar toxinas. “Peixes, frutas, vegetais crus e cozidos, tubérculos, chás e iogurte são obrigatórios”, adianta Cynthia. “Ricos em fibras, gorduras boas, proteínas magras e substâncias antioxidantes, eles diminuem o processo inflamatório do tecido gorduroso, facilitando a perda de peso.”

1ª dia

Café da manhã

Shake feito de 1 copo de bebida light à base de soja batida com 8 morangos frescos e 3 colheres (sopa) de quinua

Lanche da manhã

1 copo de suco de abacaxi com hortelã

Almoço

1 prato (sobremesa) de salada de couve com grão-de-bico, tomate e milho cozido

1/2 abóbora refogada

1 filé de pescada ao forno com molho de alcaparras

Lanche da tarde

1 iogurte light

1 colher (sopa) de amêndoas picadas

Jantar

1 prato de sopa de legumes com frango desfiado

Ceia

1 copo de chá de picão preto (ajuda na eliminação de toxinas pelo fígado, à venda em lojas de produtos naturais)

2ª dia

Café da manhã

1 copo de suco verde batido no liquidificador, sem coar (1 folha de couve manteiga, 3 folhas de hortelã, 1 folha de agrião e 1 copo de bebida light à base de soja)

1 torrada de pão integral

1 colher (sopa) de geleia diet

Lanche da manhã

1 copo de suco de morango com hortelã

Almoço

1 prato de salada de folhas com tomates-cereja temperados com quinua e azeite

1 omelete de 3 claras e 1 gema com legumes, tomate, brócolis e cenoura ralada

Lanche da tarde

1 copo de bebida light à base de soja light batida com baunilha

1 goiaba

Jantar

1 prato de sopa de mandioquinha com brócolis e frango desfiado

Ceia

1 copo de chá de erva-cidreira

Texto Angela Senra / Foto Fabio Heizenreder

2. Para secar em três dias e perder 1 quilo

Trata-se de um cardápio enxuto que ajuda a perder peso rápido por reduzir de carboidratos, açúcares e gorduras, e ser equilibrado em fibras e proteínas.

1ª dia

Café da manhã

1 xícara de bebida light à base de soja light + ½ mamão papaia com 1 colher (sopa) de farinha de linhaça

Lanche da manhã

1 goiaba

Almoço

1 prato de salada de folhas verdes (alface, rúcula e agrião) + 2 colheres (sopa) de beterraba e cenoura raladas

2 colheres (sopa) de arroz integral

filé de frango grelhado com molho de mostarda

Lanche da tarde

1 iogurte desnatado light

Jantar

Salada com 1 prato de folhas verdes + 2 colheres (sopa) de milho cozido + 3 colheres (sopa) de brócolis cozido + 3 ovos de codorna

Ceia

2 damascos secos

2ª dia

Café da manhã

1 iogurte desnatado light + 1 banana ou maçã picada + 1 colher (sopa) de semente de girassol

Lanche da manhã

1 pêra

Almoço

1 prato de salada de repolho branco com cebola e cenoura raladas

3 colheres (sopa) de espinafre cozido

1 filé de pescada grelhado com molho de ervas (manjericão, orégano e salsa)

Lanche da tarde

1 fatia de melancia

Jantar

1 prato (sobremesa) de salada de escarola com cogumelos frescos

2 colheres (sopa) de couve-flor cozida

2 colheres (sopa) de arroz com legumes

1 omelete com uma gema e duas claras com tomate e cebola

Ceia

1 copo de suco de maracujá com erva-cidreira

3ª dia

Café da manhã

1 xícara de cereal em flocos integral + 1 iogurte natural + 1 colher (sopa) de geleia diet

Lanche da manhã

3 ameixas secas

Almoço

Salada de legumes (chuchu, cenoura, abobrinha, vagem)

3 colheres (sopa) de purê de batatas

1 filé de peito de frango ao forno coberto com tomate e manjericão

Lanche da tarde

1 copo de suco de laranja com couve (desintoxicante)

Jantar

1 sanduíche de atum com maionese light, cenoura e alface

Ceia

1 copo de suco de maracujá com erva-cidreira

3. Para desinchar em três dias e perder 1 quilo

Para diminuir o inchaço, a dieta precisa ter frutas e vegetais, ótimas fontes de água e potássio. “É importante beber muito líquido (água sem gás ou de coco, chás e sucos) durante o dia, cerca de oito a dez copos, para ajudar o organismo a eliminar o que não precisa. E reduzir o consumo de alimentos ricos em gordura saturada, açúcar e farinha branca, assim como refrigerantes.” Também são importantes os itens com poder antioxidante (frutas, verduras, legumes, castanhas) e os ricos em gorduras mono e poliinsaturadas (peixes, castanhas, azeite), que diminuem o processo inflamatório evitando maior acúmulo de líquidos.

1ª dia

Café da manhã

1 iogurte desnatado

2 colheres (sopa) de aveia

1 maçã

Lanche da manhã

1 banana amassada

1 colher (sopa) de farinha de linhaça

Almoço

1 prato de salada de rúcula com agrião

3 colheres (sopa) de legumes grelhados (abobrinha, cenoura, berinjela, pimentão)

3 colheres (sopa) de arroz integral com manjericão

1 posta pequena de salmão

1 concha pequena de lentilha

1 fruta

Lanche da tarde

1 iogurte desnatado

1 colher (sopa) de geleia diet

Jantar

1 prato de salada de folhas com 1 colher (sopa) de ricota, peito de frango desfiado, salsão picado1 prato de salada de folhas com 1 colher (sopa) de ricota, peito de frango desfiado, salsão picado

1 colher (sopa) de milho cozido

1 colher (sopa) de cenoura ralada

1 colher (sopa) de repolho roxo picado fininho

temperada com limão

Ceia

1 xícara de chá de cavalinha

2ª dia

Café da manhã

Shake com 1 copo de bebida light à base de soja light

1 fatia média de melão

1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada

1 colher (sopa) de aveia

Lanche da manhã

1 pêssego

1 castanha-do-Brasil

Almoço

1 prato de salada de escarola e alface roxa

1 filé de frango grelhado com molho de laranja

1 colher de servir de arroz integral

1 concha pequena de feijão

Lanche da tarde

3 cookies pequenos integrais

1 xícara de chá de camomila

Jantar

1 sanduíche de frango desfiado com queijo cottage, uvas passas, cenoura e alface americana

Ceia

1 fatia de abacaxi batido com água de coco

3ª dia

Café da manhã

1 copo de suco de fruta natural à sua escolha

2 fatias de pão integral

1 fatia de queijo branco sem sal temperado com ervas

Lanche da manhã

1 copo de água de coco

1 goiaba

Almoço

1 prato (sobremesa) de salada de brócolis com tomate

1 sobrecoxa de frango assada com ervas finas

1 colher de servir de arroz selvagem

1 concha pequena de ervilha

Lanche da tarde

1 iogurte desnatado com 1 colher de semente de linhaça

Jantar

1 prato (fundo) de salada de rúcula e rabanete

1 colher (sopa) de couve cozida

1 omelete com 2 claras e 1 gema, com cebola e legumes picados

1/2 colher de servir de arroz integral

Ceia

1 fatia de melão

4. Para murchar a barriga em cinco dias e perder até 3 quilos

Para perder a pochete e os pneuzinhos, é preciso incluir alimentos de baixo índice glicêmico (aqueles que permitem a elevação lenta de açúcar na corrente sanguínea, evitando a descompensação de hormônios que facilitam o acúmulo de gordura abdominal). Além de verduras e legumes, os grãos e cereais integrais são fonte de carboidratos e fibras que ajudam a manter a saciedade e driblar a ansiedade. Também auxiliam nessa luta os alimentos ricos em gordura mono e poliinsaturada (peixes de água fria, óleos de oliva, girassol, canola). E, ao contrário do que você pode pensar, não é preciso cortar pães e massas da dieta. “Somente substituir os feitos com farinha branca por integral e em porções adequadas.” Oba!

1ª dia

Café da manhã

1 copo de leite desnatado

2 fatias de pão integral com 1 colher de cream cheese light

½ mamão papaia

Lanche da manhã

3 damascos secos

Almoço

1 prato (fundo) de salada de folhas verdes mistas temperada com sementes de gergelim

2 colheres (sopa) de abobrinha grelhada

3 colheres (sopa) de arroz integral

1 posta pequena de salmão com molho de maracujá

1 concha pequena de lentilha

1 fruta

Lanche da tarde

1 fatia de pão integral com queijo cottage e uma fatia de peito peru

1 xícara de chá de erva-cidreira

Jantar

1 prato raso de salada de repolho roxo com tomate e cebola

2 colheres (sopa) de arroz integral com cenoura cozida

½ filé mignon grelhado

1 fruta

Ceia

1 copo de suco de maracujá

2ª dia

Café da manhã

Lanche da manhã

1 pêssego

1 fatia média de melão

Almoço

1 prato (fundo) de salada de folhas verdes mistas, temperada com sementes de linhaça

2 colheres (sopa) de beterraba cozida

3 colheres (sopa) de arroz integral

1 filé de carne magra com molho de tomate e manjericão

concha pequena de grão-de-bico cozido

1 fruta

Lanche da tarde

3 colheres (sopa) de abacate com gotas de limão

Jantar

1 prato (sobremesa) de salada de pepino com cenoura ralada

2 colheres (sopa) de arroz integral com vagem cozida

1 filé de frango grelhado

1 fruta

Ceia

1 copo de suco de melancia com gengibre

3ª dia

Café da manhã

1 pote de iogurte desnatado

3 torradas integrais com 1 colher (sopa) de requeijão light

1 pêra

Lanche da manhã

1 kiwi

Almoço

1 prato (fundo) de salada de folhas verdes mistas com pedaços de abacaxi

2 colheres (sopa) de escarola cozida

3 colheres (sopa) de arroz integral

1 colher (sopa) de frango cozido com molho de tomate

1 concha pequena de feijão

1 fruta

Lanche da tarde

1 banana com 1 colher (chá) de canela

Jantar

1 prato (fundo) de salada de rúcula

2 colheres (sopa) de arroz integral com brócolis

1 filé de peixe Saint Peter grelhado

1 tangerina

Ceia

1 gelatina light com pedaços de abacaxi

4ª dia

Café da manhã

1 xícara de chá verde com lascas de abacaxi

3 cookies pequenos integrais

1 fatia média de melão

Lanche da manhã

1 iogurte desnatado

Almoço

1 prato (fundo) de salada de folhas verdes mistas

2 colheres (sopa) de brócolis cozido

3 colheres (sopa) de arroz integral

1 colher de servir de atum com abóbora

1 concha pequena de feijão

1 fruta

Lanche da tarde

1 copo de bebida light à base de soja

2 bolachas salgadas integrais

Jantar

1 prato raso de salada de repolho roxo em tiras, cenoura, cubinhos de queijo branco e tomate

1 prato (sobremesa) de carne moída com milho verde cozido e ervilha

1 prato (sobremesa) de legumes cozidos no vapor (vagem, cenoura, abobrinha)

Ceia

1 copo de suco de goiaba e gengibre

5ª dia

Café da manhã

1 copo de leite desnatado ou de bebida light à base de soja

2 fatias de pão integral

1 fatia média de mamão formosa

Lanche da manhã

1 barrinha de cereal rica em fibras

Almoço

1 prato (fundo) de salada de folhas verdes mistas

2 colheres (sopa) de couve-flor cozida

3 colheres (sopa) de arroz integral

1 colher de servir de carne magra em tiras com cebola

1 concha pequena de feijão branco

1 fruta

Lanche da tarde

1 xícara de morangos com 1 copo de iogurte natural

Jantar

1 prato (fundo) de salada de folhas verdes com palmito, temperado com mostarda

1 prato (sobremesa) de carne moída com milho verde cozido e ervilha

1 hambúrguer de peru coberto com queijo mussarela light

Ceia

1 copo de suco de maracujá com abacaxi

A nova dieta líquida: para enxugar a jato

Texto Angela Senra / Foto Fabio Heizenreder

5. Dieta vegetariana para perder 1 quilo em 2 dias

1ª dia

Café da manhã

1 copo de bebida light à base de soja

2 fatias de pão preto

1 colher de sopa de geleia light

½ mamão papaia

Lanche da manhã

1 pêssego

2 castanhas-do-Brasil

Almoço

1 prato (fundo) de salada de folhas verdes mistas com uva passa

2 colheres (sopa) de couve-flor cozida

3 colheres de arroz integral

1 kafta de proteína de soja

1 concha pequena de feijão

1 fruta

Lanche da tarde

1 pote pequeno de salada de frutas com 1 colher (sopa) de quinua em flocos

Jantar

1 prato (fundo) de salada de alface americana

3 colheres (sopa) de salada de lentilha com 1 colher (sopa) de coco ralado

1 batata assada recheada com shitake, shimeje e margarina light

1 picolé de frutas

Ceia

1 suco de abacaxi de hortelã

2ª dia

Café da manhã

1 copo de bebida light à base de soja

3 torradas integrais

1 colher de sopa de pasta de tofu com azeitonas pretas

1 fatia de melancia

Lanche da manhã

3 damascos secos

Almoço

1 prato de sobremesa de salada de repolho roxo com lascas de abacaxi

2 colheres (sopa) de brócolis cozido e ervilha

1 prato de sobremesa de macarrão penne integral com 1 colher de servir de proteína de soja e molho de tomate

1 fruta

Lanche da tarde

1 barrinha de cereais

Jantar

1 prato (fundo) de salada de alface americana, broto de feijão, tomates cereja e lascas de mussarela de búfala

½ berinjela recheada com soja texturizada e molho de tomate

Ceia

1 copo de bebida light à base de soja