Grão de bico com legumes

Fácil de fazer, perfeita para datas comemorativas, pode ser servida como entrada ou prato principal. Rendimento: 4 porções Calorias por Porção: 290 kcal Dificuldade: Fácil Ingredientes 1 lata de grão de bico cozido 200 gramas de brócolis 250 gramas de couve flor 100 gramas de vagem 1 abobrinha 1 cenoura 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (café) de sal Pimenta e cominho  em pó a gosto Modo de preparo Limpe e lave o brócolis e a couve flor e corte tudo em pequenos ramos. Descasque a cenoura e corte-a rodelas.Lave a abobrinha e corte em rodelas .Limpe a vagem e corte em pedaços. Descasque a cebola e o alho, pique-os finamente e coloque numa panela juntamente com azeite e os tomates previamente picados (sem a pele); leve ao fogo baixo e  deixe cozinhar ate a cebola ficar dourada. Junte a cenoura e a vagem. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos. Adicione os legumes restantes, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Acrescente os grãos e o cominho, tempere com sal e pimenta moída,mexa e tampe a panela novamente. Cozinhe por mais 10 minutos e sirva polvilhado com salsa picada.