Rolinhos de berinjela

ingredientes

• 1 lg (1,25 lb) de berinjela
• ¼ lb presunto em fatias finas
• 15 oz. ricotta
• ½ xícara ralado mistura queijo italiano
• 1 colher de chá de mistura tempero italiano
• conforme necessário antiaderente spray
• ¼ colher de chá de cada sal e pimenta

MOLHO VERMELHO

• 1 (28 onças) pode tomates esmagados
• 3 oz. pasta de tomate
• 1 colher de sopa de orégano
• ½ colher de sopa de açúcar mascavo
• ½ colher de chá de alho picado
• a gosto sal e pimenta

Instruções 
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