O DIFERENCIAL DA DIETA DA PROTEÍNA

O princípio básico da dieta da proteína é a redução dos carboidratos. Por ser a principal fonte de energia do nosso organismo, ao ser retirado, o corpo passa a ser forçado a utilizar as reservas de gordura como fonte de energia, gerando a perda de peso.

Assim, o dr. Atkins propõe uma redução da ingestão dos carbos e limita o consumo de gorduras, sendo que as proteínas estão liberadas, como as carnes, o ovo, os leites e derivados e o whey protein. O último é o mais utilizado, por ser um suplemento extraído do soro do leite, que oferece uma proteína de alto valor biológico, ou seja, de fácil absorção.

A dieta tem efeito termogênico, acelerando o metabolismo. Isso porque o nosso organismo tem dificuldade 30% maior de digerir proteínas do que processar gorduras e carboidratos, o que acelera a queima de gorduras estocadas. Os alimentos proteicos ainda prolongam a sensação de saciedade, proporcionam firmeza à pele e contribuem para a manutenção da massa magra.

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