O QUE É PALEO / LOW CARB ? PORQUE CORTAR O CARBOIDRATO EMAGRECE NATURALMENTE SEM PASSAR FOME?

DIETA LOWCARB

PORQUE CORTAR O CARBOIDRATO EMAGRECE NATURALMENTE SEM PASSAR FOME?
Entenda o que é a Dieta Low Carb, muito mais que uma dieta, é um modo de vida. O que é permitido ou o que é proibido e por que ? Como emagrecer naturalmente com saúde, comendo mais e melhor ?

Foi comprovado cientificamente e publicado em Anais de Medicina, com o Livro para médicos: "Calorias Boas, Calorias Ruins", de Gary Taubes, Escritor, Jornalista premiado, Físico e Cientista nas áreas de Medicina e Nutrição, e depois, este mesmo autor disponibilizou para o público em geral e numa linguagem mais acessível, o Livro: "Porque engordamos e o que fazer para evitar", à venda no site da Amazon, em Português ou o mesmo Livro na sua versão original em Inglês: "Why we get fat and what to do about it".
Com a súmula:
"Não engordamos porque comemos demais, mas comemos demais porque estamos engordando... Por que nossas células adiposas 'querem' permanecer cheias!!!"
Como o Carboidrato gera Insulina naturalmente em nosso organismo, também fica responsável em baixar o teor de Glicose em nosso sangue e armazená-la em nossas células adiposas (células de gordura).
Gary Taubes escreve sua teoria totalmente embasada em análises científicas comprovadas e desvenda o mistério das células. Ele explica basicamente que toda a gordura consumida só será prejudicial se encontrar em nosso organismo o condutor que as levará ao nosso sangue e consequentemente às nossas células. E esse condutor, com os estudos realizados, ficou comprovado ser o Carboidrato. Desta forma, NUNCA mais precisaremos contar calorias, se não ingerirmos o condutor, o Carboidrato, pois todas as gorduras e proteínas serão apenas benéficas em nosso organismo. Isso nos deixará saudáveis e consequentemente magros.

REGRAS DA DIETA: MAIS GORDURA MENOS CARBOIDRATOS - LOW CARB

Posso comer a vontade: Carne, frango, peixe, ovo, verduras que crescem em cima da terra (folhas verdes, couve flor, broccoli, etc.) e gordura natural (azeite, manteiga, creme de leite, coco ralado e leite de coco, queijos brancos ou amarelos, etc.)
Preciso evitar: Leite ao Natural, Açúcar e Carboidratos (pão, bolo, todo tipo de massas, arroz, batata, mandioca, cenoura, abóbora e todo legume que poderá virar purê de Carboidrato e consequentemente: Açúcar em nosso organismo, etc.)
Posso comer/beber em vez em quando: Vinho tinto, vinho branco seco, chocolate amargo 70% Cacau ou mais.
Lembre-se que MUITOS alimentos possuem carboidratos, mesmo que em quantidades mínimas, basta olhar os rótulos, e ir fazendo a conta. É permitido a ingestão de até no máximo 20 g de carboidratos por dia.
Algumas pessoas conseguem emagrecer ingerindo até 30 g por dia, mas isso não serve para todas as pessoas. Sendo assim, evite os alimentos ricos em carboidratos e consuma o mínimo possível dos outros alimentos que possuem carboidratos escondidos, ou então você estará sabotando sua dieta fornecendo o condutor que "guardará" TODA A GORDURA dos alimentos em seu organismo. ISSO É O QUE REALMENTE NOS FAZ ENGORDAR !!!
Faça seus exames, faça esta reeducação alimentar, refaça seus exames e comprove você mesmo como recuperou a saúde e eliminou muitos quilos.
Mas lembre-se de SEMPRE SE PESAR DE MANHÃ AO ACORDAR, pois durante o dia o peso pode oscilar muito por causa de inchaços, calor, ou fadiga.
Se pese e anote se peso para fazer um gráfico apenas uma vez por semana. Seu peso irá variar no dia a dia. Por isso é necessário o controle semanal.

O QUE É PALEO / LOW CARB ?

- Paleo vem de Paleolitica, ou seja a comida de nossos ancestrais, natural, não industrializada.

- Low Carb é Baixo Carboidrato.

- HFLC é High Fat Low Carb ou seja, Mais Gordura e Menos Carboidrato.

MODO DE VIDA:

A) Nós fomos otimizados para uma dieta de baixo carboidratos:

É a dieta dos nossos ancestrais e nossos corpos foram otimizados por milhares de anos para poder aproveitar esta forma mais natural de comer; Comida de verdade é mais saudável do que a comida industrializada, e o nível de carboidratos em nossa alimentação hoje em dia é muita mais alto do que historicamente.

B) Existe diferença entre calorias e calorias:

2 copos de refrigerante possuem 200 Kcal
3 ovos possuem 200 Kcal.
Mas qual dos dois itens alimenta e sustenta ?
Então não devemos contar calorias, e você vai entender completamente o por que.
Carboidratos mexem com o equilíbrio de hormônios/insulina que pode favorecer aumento de peso e o desenvolvimento da síndrome metabólica. Enquanto gorduras e proteínas ajudam o corpo funcionar bem e regular o consumo de comida com a energia gasta. Mas também tem diferença entre comida de verdade e comida processada/industrializada. Industrializada tem menos fibras e micro nutrientes, e excesso de ingredientes artificiais e açúcar. Açúcar é ate tóxico e viciante.

C) É um estilo de vida mais do que uma dieta, e não precisa ser chato nem complicado:

É uma forma se alimentar para melhorar a saúde e perder/manter peso a longo prazo. Não é muito restrita, você só precisa aprender os truques e os substitutos Low Carb no seu dia a dia. É uma vida prazerosa, comendo comida de verdade e seguindo a pirâmide Paleo/LCHF, você vai automaticamente diminuir os carboidratos na sua rotina.

O Jornal "A Folha de São Paulo" republicou uma notícia sobre este método de emagrecimento que estava no Jornal "New York Times" esta semana:
"Dieta com pouco Carboidrato é rica em Gordura emagrece muito mais"

Bem, isto é APENAS UM RESUMO. Para maiores detalhes e toda a compreensão deste método de emagrecimento natural, eu recomendo imprescindivelmente que você LEIA O LIVRO, citado no início deste artigo, como eu mesma fiz.

Piramide Alimentar e GUIA de Compras - Para imprimir aqui e levar na Carteira.

ALIMENTOS PERMITIDOS E PROIBIDOS - LOW CARB
O que comer? O que evitar? O que são Carboidratos?
Quais os tipos de Açúcar? Vale todos os legumes? E frutas?
Devo comer gorduras? O álcool está liberado? E sobremesas, posso comer?

CARDÁPIO LOW CARB - HFLC .

Veja aqui algumas dicas do que pode ser consumido no dia a dia.

Logo em seguida, temos um exemplo de cardápio.