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Caldo Verde

Ingredientes
 
1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
3 copos medidores de água 
200 g de lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassados
3 xícaras de chá de couve manteiga cortada bem fininha 

 
Modo De Preparo
 
Coloque todos os ingredientes menos a couve na cuba da PANELAe misture delicadamente. Feche a tampa e certifique-se de que a Válvula de Controle de Pressão está na posição correta evitando a saída de vapor.
Aperte a tecla SOPA. O display apresentará o P30 (Programa 30 min.).
Usando a tecla AJUSTE DE TEMPO acerte o tempo para 40 min. que é o tempo necessário para o preparo.
Deixe que a panela funcione normalmente. Passado o tempo do programa escolhido a panela emitirá um sinal sonoro e entrará no modo de aquecimento automaticamente. A lâmpada piloto dessa função (verde) irá aceder.
Cancele a operação apertando a tecla AQUECE CANCELA. Vire a Válvula de Controle de Pressão para a esquerda e aguarde a liberação do vapor.
Abra a tampa com cuidado e verifique se a batata está bem cozida. Caso seja necessário, acrescente mais água e programe para cozinhar por mais 10 min.
Passado o tempo extra escolhido a panela emitirá um sinal sonoro e entrará no modo de aquecimento automaticamente. A lâmpada piloto dessa função (verde) irá aceder. Cancele a operação apertando a tecla AQUECE CANCELA.
Vire a Válvula de Controle de Pressão para a esquerda e aguarde a liberação do vapor. Abra a tampa com cuidado e usando um amassador de batas ou um martelo de carne aperte bem as batatas sem espremer as lingüiças.  Acrescente a couve e misture bem.
Feche a tampa da panela de pressão e aguarde alguns minutos para a couve murchar. Vire a Válvula de Controle de Pressão para a esquerda e aguarde a liberação do vapor.
Abra a tampa com cuidado. Transfira a sopa para uma sopeira ou tigela.
DICA:

Sirva acompanhada de pão italiano.Caldo Verde

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