Salada Nutritiva para servir com arroz

1 kg tomates cerejas, cortados ao meio
1 colher de sopa de alho fresco picado
½ colher de sopa de tempero fresco
1-1 / 2 xícara de cebola roxa em fatias finas (cerca de ½ de uma cebola vermelha de tamanho médio)
½ xícara ligeiramente comprimido de manjericão fresco picado
2 colheres de chá de sal (mais ou menos, a gosto)
1 colher de chá de pimenta (mais ou menos, a gosto)
⅓ xícara de vinagre de vinho tinto
5 xícaras de milho fresco (cerca de 4 grandes orelhas)
azeite de oliva 2 colheres de sopa extra-virgem

INSTRUÇÕES

Coloque os tomates, cebola vermelha, vinagre de vinho vermelho, manjericão, aneto, sal e pimenta em uma tigela grande. Mexa delicadamente para combinar. Deixou de lado.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione sementes de milho e refogue até que o milho esteja macia (cerca de 7-8 minutos), mexendo sempre. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
Adicionar milho e alho mistura para mistura de tomate. Mexa delicadamente para combinar. Sirva imediatamente ou cubra e leve à geladeira.

Rende 6 porções