15º Reeducação Alimentar : priorizar os alimentos saudáveis e limitar os nocivos

CAFÉ DA MANHÃ
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=> 2 colher(es) de sopa de Requeijão Light Nestlé
=> 1 unidade(s) de Laranja Pêra
=> 6 unidade(s) de Biscoito Integral Piraquê
=> 1 COPO(S) MÉDIO DE SUCO DE LARANJA COM MAMÃO

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de suco de laranja gelado
- 3 colheres (sopa) de mamão papaya
- adoçante a gosto

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no
liqüidificador. Sirva gelado. Acrescente, se necessário,
adoçante.

RENDIMENTO DA RECEITA: 1 porção
CALORIAS POR PORÇÃO: 106.5 kcal



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LANCHE DA MANHÃ
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=> 1/2 unidade(s) de Mamão
=> 4 unidade(s) de Morango
=> 2 colher(es) de sopa de Farinha Láctea Nestlé
=> 1 copo(s) de Bebida de soja sabor Original Ades

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ALMOÇO
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=> 5 colher(es) de sopa de Arroz Branco Cozido
=> 1 COPO(S) DE SUCO DE MARACUJÁ

Ingredientes
- 1 maracujá
- 2 copos de água
- adoçante a gosto

Modo de Preparo
Lave o maracujá. Abra-o e retire a polpa.
Bata no liqüidificador, a polpa juntamente com a água. Coe
o suco, adoce e sirva.

RENDIMENTO DA RECEITA: 2 porções
CALORIAS POR PORÇÃO: 25 kcal


=> 1 FILÉ(S) DE PESCADA AO CREME ROSÊ

Ingredientes
- 8 filés de pescada branca (com 100g cada)
- sal a gosto
- 2 limões taiti
- 8 rodelas pequenas de tomate
- 8 rodelas pequenas de cebola

Creme Rosé
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite desnatado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
- 2 colheres (sopa) de catchup

Modo de Preparo
Tempere os filés de pescada com sal e
limão e deixe marinar por cerca de 20 minutos. Em cada
filé, coloque 1 rodela de tomate e 1 rodela de cebola. Faça
um rolinho com cada filé, prendendo-os com palitos de dente
e colocando-os em uma fôrma.

Creme Rosé:
Refogue, na
margarina, o alho e a cebola. Com a panela ainda no fogo,
peneire a farinha de trigo, misturando, com uma colher de
madeira. Mexa bem, até que fique dourada. Junte, aos
poucos, o leite, sem parar de mexer, para que não se formem
grumos. Abaixe o fogo e espere levantar fervura; sem parar
de mexer, deixe engrossar. Tempere o creme com o sal, a
pimenta, a noz-moscada e o catchup. Montagem:
Coloque o
creme em cima dos rolinhos de filé de pescada e leve ao
forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. Sirva quente.

RENDIMENTO DA RECEITA: 8 porções
CALORIAS POR PORÇÃO: 202.07 kcal


=> 1 PRATO(S) DE SOBREMESA DE SALADA DE COUVE, MILHO VERDE
E PALMITO

Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de couve-manteiga cozida e picada
- 1 colher (sopa) de milho verde em conserva
- 1 palmito picado
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- sal e suco de limão a gosto

Modo de Preparo
Em um prato de sobremesa, coloque os três
primeiros ingredientes. Tempere a salada com o azeite, o
sal e o limão. Sirva a seguir.

RENDIMENTO DA RECEITA: 1 porção
CALORIAS POR PORÇÃO: 66 kcal



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LANCHE DA TARDE
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=> 1 caixinha(s) de Bebida de Soja sabor Pêssego Ades
=> 5 unidade(s) de Rosquinhas de Leite Pullman

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JANTAR
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=> 1 fatia(s) de Abacaxi
=> 1 PRATO(S) FUNDO DE RISOTO DE FRANGO

Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 2 colheres (chá) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
- 2 dentes de alho picados
- 4 filés de peito de frango cozido e desfiado
- Pimenta-do-reino e pimenta-malagueta a gosto
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Margarina light para untar

Modo de Preparo
Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
Acrescente o tomate e todos os outros ingredientes (exceto
o queijo ralado), mexendo sempre. Transfira a mistura para
um refratário untado com margarina, polvilhe com o queijo
ralado e leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, até
o queijo gratinar. Sirva a seguir.

RENDIMENTO DA RECEITA: 4 porções
CALORIAS POR PORÇÃO: 314 kcal


=> 6 COLHER(ES) DE SOPA DE SALADA DE VAGEM

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de vagem cozida picada
- 1 xícara (chá) de champignon fatiado

Molho
- 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
- 4 colheres (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de vinagre
- manjericão e orégano a gosto
- 1 dente de alho bem picado

Modo de Preparo
Em uma travessa, misture a vagem com o
champignon. Em uma vasilha pequena, misture todos os
ingredientes do molho. Adicione o molho sobre a vagem e o
champignon. Leve à geladeira por uma hora. Sirva frio.

RENDIMENTO DA RECEITA: 4 porções
CALORIAS POR PORÇÃO: 57 kcal


=> 1 COPO(S) DE SUCO DE MARACUJÁ

Ingredientes
- 1 maracujá
- 2 copos de água
- adoçante a gosto

Modo de Preparo
Lave o maracujá. Abra-o e retire a polpa.
Bata no liqüidificador, a polpa juntamente com a água. Coe
o suco, adoce e sirva.

RENDIMENTO DA RECEITA: 2 porções
CALORIAS POR PORÇÃO: 25 kcal


=> 1 PRATO(S) DE SOBREMESA DE SALADA DE CHUCHU, BETERRABA E
AGRIÃO

Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de chuchu cozido picado
- 2 colheres (sopa) de beterraba cozida picada
- 1 xícara (chá) de agrião picado
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- sal a gosto

Modo de Preparo
Em um prato de sobremesa, misture todos os
ingredientes. Sirva a seguir.

RENDIMENTO DA RECEITA: 1 porção
CALORIAS POR PORÇÃO: 92.29 kcal