16º dia com Reeducação Alimentar : Coma conscientemente

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CAFÉ DA MANHÃ
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=> 2 unidade(s) de Ameixa Vermelha
=> 1 garrafinha(s) de Iogurte Bliss sabor Morango Nestlé
=> 3 fatia(s) de Queijo Cottage
=> 3 unidade(s) de torrada integral wickbold

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LANCHE DA MANHÃ
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=> 1 unidade(s) de Ameixa Vermelha
=> 1 copo(s) requeijão de Bebida de Soja sabor Uva Ades
=> 4 unidade(s) de Biscoito Amanteigado de Leite Bauducco

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ALMOÇO
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=> 1 UNIDADE(S) DE MAÇÃ ASSADA COM CANELA

Ingredientes
- 1 maçã vermelha, descascada e picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo
Acrescente o limão sobre a maçã. Coloque
em uma fôrma (própria para microondas) e asse por 1 minuto
em potência alta. Retire do microondas, polvilhe com a
canela e sirva.

RENDIMENTO DA RECEITA: 1 porção
CALORIAS POR PORÇÃO: 80 kcal


=> 4 COLHER(ES) DE SOPA DE ARROZ BRANCO COZIDO

Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho espremido
- 1 xícara (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- sal a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo. Acrescente a
cebola e o alho e deixe dourar. Junte o arroz e refogue.
Adicione a água fervente e o sal. Deixe cozinhando, em fogo
médio, por aproximadamente 20 minutos, ou até o arroz ficar
seco e soltinho. Sirva a seguir.

RENDIMENTO DA RECEITA: 5 porções
CALORIAS POR PORÇÃO: 122 kcal


=> 1 COPO(S) AMERICANO DE SUCO DE LARANJA COM BETERRABA

Ingredientes
- 2 unidades de laranja pêra
- 2 fatias de beterraba crua
- adoçante a gosto

Modo de Preparo
Lave e esprema as laranjas. Lave,
descasque e fatie a beterraba. Bata o suco de laranja com a
beterraba no liqüidificador. Adoçe e sirva.

RENDIMENTO DA RECEITA: 1 porção
CALORIAS POR PORÇÃO: 111 kcal


=> 1 PRATO(S) DE SOBREMESA DE SALADA DE AGRIÃO, ALFACE E
BETERRABA

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de agrião picado
- 5 folhas de alface picada
- 1 colher (sopa) de beterraba crua ralada
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de mostarda
- sal e suco de limão a gosto

Modo de Preparo
Em um prato de sobremesa, coloque os três
primeiros ingredientes. Em um recipiente pequeno, misture
bem o azeite, com a mostarda, o sal e o suco de limão, até
formar um molho. Adicione o molho sobre a salada e sirva a
seguir.

RENDIMENTO DA RECEITA: 1 porção
CALORIAS POR PORÇÃO: 42.84 kcal


=> 1 PORÇÃO(ÕES) DE CARNE DE PANELA DIFERENTE

Ingredientes
- 500 g de alcatra picada
- vinha-d´alhos (vinagre, alho, sal, louro, pimenta-do-reino)
- 2 cenouras cozidas e picadas
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara (chá) de salsão picado
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo
Prepare a vinha-d´alhos e tempere a carne
picada. Deixe marinar por 2 horas. Aqueça o óleo e frite a
carne até dourar. A seguir, acrescente a vinha-d´alhos e 1
copo de água. Deixe cozinhar lentamente, pingando água e
junte a cenoura cozida, o salsão, o pimentão, deixe pegar
gosto e engrosse o molho com um pouco de farinha de trigo.
Sirva com arroz branco.


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LANCHE DA TARDE
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=> 1 unidade(s) de Banana Nanica Amassada
=> 2 colher(es) de sopa de Granola Tradicional Kellness
Kellogg´s

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JANTAR
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=> 3 colher(es) de sopa de Beterraba Ralada
=> 10 fatia(s) de Pepino Japonês
=> 1 copo(s) médio de SUCO DE ABACAXI ADOÇADO PRONTO PARA
BEBER SANTAL PARMALAT
=> 2 unidade(s) de Amora
=> 3 COLHER(ES) DE SOPA DE ESCONDIDINHO DE SOJA

Ingredientes

Purê:
- 500g de mandioquinha descascada e cozida
- 1/2 lata de creme de leite light
- sal a gosto

Recheio :
- 1/2 xícara (chá) de proteína de soja
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- temperos verdes a gosto (salsinha, coentro,manjericão, tomilho)
- 100 g mussarela de búfala
- pimenta branca a gosto
- sal a gosto

Modo de Preparo

Purê:
Esprema a mandioquinha, adicione o creme de leite e misture bem. Coloque o sal e reserve.

Recheio:

Refogue a cenoura e a soja com os temperos numa panela com azeite. Adicione o sal e pimenta. Deixe secar bem o caldo e deixe esfriar.

Montagem:

Forre um refratário com o purê de mandioquinha.
Coloque com cuidado o recheio em cima do purê e depois coloque mussarela de búfala. Leve ao forno para gratinar.

RENDIMENTO DA RECEITA: 4 porções
CALORIAS POR PORÇÃO: 376.05 kcal