FILÉ DE PESCADA AO CREME ROSÊ

 
FILÉ(S) DE PESCADA AO CREME ROSÊ

Ingredientes
- 8 filés de pescada branca (com 100g cada)
- sal a gosto
- 2 limões taiti
- 8 rodelas pequenas de tomate
- 8 rodelas pequenas de cebola

Creme Rosé
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite desnatado
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
- 2 colheres (sopa) de catchup

Modo de Preparo
Tempere os filés de pescada com sal e
limão e deixe marinar por cerca de 20 minutos. Em cada
filé, coloque 1 rodela de tomate e 1 rodela de cebola. Faça
um rolinho com cada filé, prendendo-os com palitos de dente
e colocando-os em uma fôrma.

Creme Rosé:
Refogue, na
margarina, o alho e a cebola. Com a panela ainda no fogo,
peneire a farinha de trigo, misturando, com uma colher de
madeira. Mexa bem, até que fique dourada. Junte, aos
poucos, o leite, sem parar de mexer, para que não se formem
grumos. Abaixe o fogo e espere levantar fervura; sem parar
de mexer, deixe engrossar. Tempere o creme com o sal, a
pimenta, a noz-moscada e o catchup. Montagem:
Coloque o
creme em cima dos rolinhos de filé de pescada e leve ao
forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos. Sirva quente.

RENDIMENTO DA RECEITA: 8 porções
CALORIAS POR PORÇÃO: 202.07 kcal