ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA DIABETES MELLITUS

O objetivo principal do tratamento é controlar os níveis de açúcar no sangue, evitando hipoglicemias (baixa taxa de açúcar no sangue) e hiperglicemias (altas taxas de açúcar no sangue).

PREFERIR

· Fracionamento da dieta em seis refeições/dia ou intervalo de 2-2 horas

· Alimentos ricos em fibras (pão, arroz, biscoitos integrais);

· Consuma até 3 porções de frutas ao dia;

· Leite/iogurte/coalhada desnatados, queijo minas, ricota e cottage;

· 2 col. sopa farelo de aveia ou semente de linhaça (reduz absorção glicose e colesterol);

· Azeite de oliva extravirgem (fonte de antioxidantes e Ácido graxo monoinsaturado), óleo de canola, margarina com até 40% de lipídios;

· Alternar peixes gordos: sardinha, atum, salmão, cavala (fonte de Ômega-3) com peito de frango e carne bovina magra (coxão-duro e patinho);

· Adoçantes artificiais alternando as marcas permitidas (aspartame, sucralose, steviosídeo e acesulfame K);

· Saladas cruas (folhosos) à vontade;

EVITAR

· Gordura saturada (pele de aves, carnes gordas bovina e suína, leite de coco, creme de leite, bacon, manteiga, toucinho, leite integral, azeite-de-dendê) e frituras;

· Açúcares (sacarose, mel, melado, rapadura, sorvetes, gelatinas, frutas cristalizadas, geléias, doces de corte);

. Adoçantes à base de frutose, sorbitol e manitol (contribuem para as complicações crônicas do diabetes);

. Cereais refinados (arroz, pão, biscoito, bolo e preparações feitas com farinha de trigo refinada);

. Mistura de arroz + pão + macarrão + batata + farofa na mesma refeição;

. Refrigerantes, sucos prontos e artificiais;

. Tubérculos como batata, mandioca, inhame, cará;

. Pão doce, biscoito recheado, chocolate;

. Bebidas alcoólicas;

. Jejum prolongado ou excesso de alimentação.

* Sintomas da hipoglicemia: fome, tremor, suor, ansiedade, pulso rápido, visão turva, palidez, alteração do humor, falta de concentração.

Sintomas da hiperglicemia: cansaço, visão turva, sede, idas freqüentes ao banheiro para urinar, perda de peso.

Recomendações:

Mantenha o seu peso ideal ou reduza até atingir o ideal. Isso porque o excesso de peso pode prejudicar o tratamento e controle do diabetes, pois estimula a resistência à insulina;

Mantenha se ativo!!! Faça exercícios físicos regulares e com o acompanhamento de um profissional qualificado. Já está comprovado que a prática de atividade física regular ajuda a regular a glicose sanguínea.