Arroz Mexido Coreano (Bibimbap)

Arroz Mexido Coreano (Bibimbap)

receita para: 2 porções

Ingredientes

• 200g de arroz cozido
• 100g de carne picada
• 2 ovos estrelados sem gordura ou escalfados
• 1/2 pepino em rodelas
• 1/2 cenoura raspada
• 3 chávenas de espinafres
• 1 colher de sopa de vinagre
• sal e pimenta qb
• 1 pitada de alho em pó
• 1 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de sésamo (opcional)
• Sementes de sésamo (opcional)
• 1 colher de chá de óleo

Preparação

1. Numa frigideira anti-aderente cozinhe a carne picada temperada com molho de soja, pimenta e o alho. Até ficar douradinha.
2. Tempere as rodelas de pepino com vinagre e sal. Reserve por 5 minutos. Esprema o excesso de líquido.
3. Numa frigideira anti-aderente, com 1 colher de chá de óleo, cozinhe os espinafres. Tempere com óleo de sésamo e sal.
4. Numa tigela coloque o arroz e disponha por cima o ovo, carne picada, pepino e cenoura.

Informação Nutricional

1 Porção
Calorias	362kcal
Hidratos de Carbono	35g
Açúcar	7g
Proteína	22g
Gordura	15g