Empadão de grão de bico

📍250g de grão de bico cozido (faça remolho no grão antes de cozinhar).

📍Sal a gosto.
📍2 colheres de sopa de azeite de oliva.
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Ingredientes - recheio:
📍1 pedaço de peito de frango médio (250g).
📍1/2 cebola picada.
📍1 colher de sopa de ervas (cheiro verde).
📍3 colheres de sopa de molho de tomate caseiro.
📍2 colheres de milho (opcional).
📍1 colher de requeijão (opcional)
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Modo de preparo - recheio:
Refogar o frango com a cebola e desfiar. Acrescentar o molho, molho e ervas.
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Modo de preparo - massa:
Bater o grão de bico com sal e azeite no mixer ou liquidificador (adicionar um pouco de água do cozimento para dar liga e virar uma massa consistente) e molde em uma forma (usei de fundo falso). Em seguida, é só rechear, cobrir com o resto da massa e pincelar uma gema de ovo por cima. Leve ao forno até ficar douradinho!