Omelete-suflê

Ingredientes:

• 6 ovos – gemas e claras separadas
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 tomate sem semente picado
• ½ lata de ervilha escorrida
• ½ lata de milho escorrido
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de presunto picado
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
• Sal a gosto
• Óleo para untar
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

1. Bata, em uma tigela, as gemas, a cebola, a farinha, o leite e o cheiro-verde.
2. Adicione o tomate, a ervilha, o milho, a azeitona, o presunto, e a mussarela.
3. Tempere com sal, junte as claras batidas em neve e misture levemente.
4. Despeje em um refratário médio untado e polvilhe com o parmesão.
5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até gratinar – cerca de 15 minutos.
6. Sirva em seguida.

Tempo: 30min
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil