Bolo de limão low carb

 

Ingredientes:

1 ovo

1/2 limão taiti espremido (o verde)

2 colheres de manteiga ghee, ou oleo de coco

1 colher de essência de baunilha

2 colheres de farinha de coco, ou outra low carb de sua preferênica

1 colher de adoçante e uma de fermento

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque ovo e limão, misture e depois acrescente a manteiga, adoçante, farinha e fermento, misture bem. Unte a forma e leve a 180 graus por 15 minutos.

Cobertura: leite de coco e raspas de limão!