Sorvete caseiro de frutas vermelhas

 

Ingredientes 

1 caixa de gelatina em pó sabor frutas vermelhas

1 xícara (chá) de água quente

1 lata de leite condensado

3 potes de iogurte natural (510g)

1/2 xícara (chá) de xarope de groselha

1/2 xícara (chá) de morangos picados

1/2 xícara (chá) de amoras picadas

1 colher (sopa) de pó de liga neutra

1 colher (chá) de emulsificante

Modo de preparo

Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado, o iogurte, o xarope, o morango, a amora e a liga neutra até homogeneizar.

Despeje em um pote com tampa e leve ao congelador por 30 minutos.

Retire, adicione o emulsificante e bata na batedeira, em velocidade média, por 5 minutos. Repita o processo mais 2 vezes, levando ao congelador por 30 minutos antes de bater novamente.

Retire e se desejar, sirva acompanhado de frutas vermelhas e regado com calda para sorvete.